Schupfnudelpfanne mit Kasseler – einfach & schnell lecker Rezept
Schupfnudelpfanne mit Kasseler und Gemüse
Schnelles und herzhaftes Feierabendrezept
Diese Schupfnudelpfanne mit Kasseler und Gemüse ist ein einfaches und zugleich unglaublich leckeres Gericht für jeden Tag. In nur 30 Minuten zauberst du eine sättigende Mahlzeit, die perfekt für den Feierabend geeignet ist.
Die Kombination aus würzigem Kasseler, goldbraun gebratenen Schupfnudeln und buntem Gemüse wie Erbsen und Mais sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Abgerundet wird das Ganze durch eine cremige Frischkäse-Soße, die dem Gericht eine besonders feine Note verleiht.
Ein großer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung in nur einer Pfanne. Das spart Zeit und reduziert den Abwasch erheblich. Außerdem lässt sich das Gericht flexibel anpassen – je nach Geschmack kannst du Majoran oder italienische Kräuter verwenden.
Auch bei den Zutaten bist du variabel: Statt Kasseler kannst du Fleischkäse, gepökeltes Rindfleisch oder einfach eine vegetarische Variante wählen.
Tipps für das perfekte Ergebnis
Knusprige Schupfnudeln
Brate die Schupfnudeln bei mittlerer Hitze langsam in Butter an, bis sie rundum goldbraun sind. So entwickeln sie ein besonders gutes Aroma.
Würze anpassen
Mit Majoran oder italienischen Kräutern kannst du dem Gericht eine individuelle Note verleihen. Muskat passt hervorragend zur cremigen Soße.
Fleischalternativen
Falls du keinen Kasseler magst, kannst du ihn problemlos ersetzen oder ganz weglassen.
Zubereitung im Überblick
| Schritt | Anleitung |
|---|---|
| 1 | Zwiebel schälen und fein hacken. Kasseler in mundgerechte Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. |
| 2 | Eine große Pfanne erhitzen und die Hälfte der Butter darin schmelzen. |
| 3 | Schupfnudeln und Kasseler rundum goldbraun anbraten (ca. 7–10 Minuten), dann herausnehmen. |
| 4 | Restliche Butter in der Pfanne schmelzen und die Zwiebeln glasig dünsten. |
| 5 | Erbsen und Mais hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 6 | Frischkäse und warmes Wasser einrühren und aufkochen lassen. |
| 7 | Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen. |
| 8 | Schupfnudeln und Kasseler zurück in die Pfanne geben und gut vermengen. |
| 9 | Alles 2–3 Minuten ziehen lassen, abschmecken und servieren. |
Zutaten für 3 Portionen
- 500 g Schupfnudeln
- 250 g Kasseler
- 2 TL Butter
- 1 Zwiebel
- 150 g TK-Erbsen
- 150 g Mais (abgetropft)
- 150 g Frischkäse (natur)
- 250 ml warmes Wasser
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Majoran oder italienische Kräuter
- ¼ TL Muskat
Häufig gestellte Fragen
Wie lange muss man Kasseler braten?
Ein ganzes Stück benötigt etwa 1 Stunde. In Würfel oder Scheiben geschnitten ist Kasseler bereits nach 7–10 Minuten fertig.
Ist Kasseler das gleiche wie Schinken?
Nein. Schinken wird gepökelt und gegart, meist aus der Hinterkeule. Kasseler wird zusätzlich geräuchert und erhält dadurch sein typisches Aroma.
Kann man das Gericht vegetarisch zubereiten?
Ja, einfach den Kasseler weglassen. Die Schupfnudelpfanne schmeckt auch ohne Fleisch hervorragend.
Kann man die Schupfnudelpfanne vorbereiten?
Ja, du kannst sie gut vorbereiten und später aufwärmen. Gib beim Erwärmen etwas Flüssigkeit hinzu, damit die Soße cremig bleibt.
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