Pasta Burrata Ofen Rezept – cremige Ofenpasta mit Tomaten
Burrata Pasta aus dem Ofen – cremig, einfach und schnell gemacht
Burrata Pasta aus dem Ofen ist vielleicht noch nicht so bekannt wie das virale TikTok-Trendgericht Feta Pasta aus dem Ofen. Dennoch steht dieses Rezept dem Trendgericht in nichts nach. Die Kombination aus geröstetem Gemüse, aromatischer Pasta und cremiger Burrata sorgt für ein unglaublich leckeres Ofengericht, das sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt.
Das Rezept erfreut sich bereits großer Beliebtheit. Auf Instagram wurde es vom Account @fitaliancook veröffentlicht und von über 100.000 Menschen gespeichert. Die Rückmeldungen waren durchweg positiv, denn dieses Gericht überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack.
Besonders praktisch ist, dass ein Großteil der Arbeit der Ofen übernimmt. Kirschtomaten, Zucchini und Knoblauch werden zusammen mit Olivenöl und Gewürzen geröstet, bis sie weich und aromatisch sind. Anschließend wird cremige Burrata hinzugefügt, die durch die Hitze leicht schmilzt und eine wunderbar sämige Soße bildet.
Dieses Gericht ist ideal für den Feierabend, wenn man ein warmes, sättigendes Essen genießen möchte, ohne lange in der Küche zu stehen.
Warme Burrata Pasta mit Tomaten
Diese Pasta vereint geröstetes Gemüse mit frischem italienischem Käse. Während des Backens geben die Tomaten ihren Saft ab und bilden eine natürliche Soße, die sich perfekt mit der Burrata und der Pasta verbindet.
Bevor du mit der Zubereitung beginnst, lies dir das Rezept aufmerksam durch. Wenn du die Zutaten vorbereitest und die Pasta zeitlich passend kochst, gelingt dir dieses Ofengericht garantiert.
Zubereitung
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| Ofen vorheizen | Heize den Backofen auf 230 °C Umluft vor. |
| Wasser für die Pasta vorbereiten | Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe ihn zum Kochen. |
| Burrata vorbereiten | Nimm die Burrata aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur annehmen kann. |
| Gemüse schneiden | Halbiere die Kirschtomaten und schneide die Zucchini in kleine Würfel. Gib alles in eine Auflaufform. |
| Knoblauch hinzufügen | Hacke oder presse die Knoblauchzehen und gib sie ebenfalls in die Form. |
| Würzen | Übergieße das Gemüse mit Olivenöl, füge Salz, Pfeffer und italienische Kräuter hinzu und vermische alles gründlich. |
| Im Ofen backen | Stelle die Auflaufform für etwa 20 Minuten in den Ofen, bis das Gemüse weich und leicht geröstet ist. |
| Pasta kochen | Während das Gemüse im Ofen ist, koche die Pasta nach Packungsanleitung. |
| Burrata hinzufügen | Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und gib die Burrata zum heißen Gemüse. Rühre alles leicht um. |
| Pasta unterheben | Gib die fertig gekochte Pasta in die Form und vermische alles gründlich. |
| Cremigkeit anpassen | Optional kannst du ein bis zwei Kellen Pastawasser hinzufügen, damit die Soße noch cremiger wird. |
| Servieren | Zum Schluss frische Basilikumblätter unterheben und die Pasta sofort servieren. |
Zutaten
Für etwa drei Portionen benötigst du:
- 300 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl
- 400 g Kirschtomaten
- 1 Zucchini
- 2 Burrata oder Burratinas
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl extra nativ
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 1–2 Kellen Pastawasser (optional)
- Frische Basilikumblätter nach Geschmack
Tipps für die Zubereitung
Anstelle einer großen Burrata kannst du auch zwei kleine Burratinas verwenden.
Das Rezept lässt sich außerdem flexibel anpassen. Du kannst zum Beispiel zusätzlich Paprika, Champignons oder Spinat hinzufügen, um neue Geschmacksvariationen zu erhalten.
Hochwertiges Olivenöl und frisches Basilikum sorgen für ein besonders aromatisches Ergebnis.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Burrata?
Burrata ist ein italienischer Frischkäse, der überwiegend aus Kuhmilch hergestellt wird. Der Name bedeutet übersetzt etwa „gebuttert“, was auf die besonders cremige Konsistenz hinweist.
Äußerlich erinnert Burrata an Mozzarella und ist wie ein kleines Säckchen geformt. Im Inneren befindet sich jedoch eine cremige Mischung aus Sahne und Mozzarellasträngen.
Frisch in Italien gegessen schmeckt Burrata besonders mild, cremig und leicht süßlich.
Was ist der Unterschied zwischen Burrata und Mozzarella?
Burrata gilt als eine besondere Form von Mozzarella. Der wichtigste Unterschied liegt im Inneren.
Mozzarella besteht aus einer gleichmäßigen Käsemasse, während Burrata einen weichen, cremigen Kern besitzt. Dadurch wirkt Burrata deutlich reichhaltiger und cremiger.
Auch die Herkunft unterscheidet sich. Burrata stammt ursprünglich aus Apulien im Osten Italiens, während Mozzarella traditionell aus Kampanien im Süden Italiens kommt.
Wofür kann man Burrata noch verwenden?
Burrata eignet sich hervorragend für viele Gerichte. Besonders beliebt ist sie auf Pizza, in frischen Salaten, zu geröstetem Gemüse oder als cremige Ergänzung zu verschiedenen Pastagerichten.
Weitere Rezepte finden Sie hier.
