Knusprige Croutons selber machen – einfaches Rezept aus dem Backofen
Croutons selber machen mit Toast aus dem Backofen
Knusprige Croutons ganz einfach selbst herstellen
Croutons selbst zu machen ist einfacher, als viele denken! Für dieses Rezept brauchst du lediglich Toast und ein paar zusätzliche Zutaten. Der Backofen übernimmt den größten Teil der Arbeit, sodass die Croutons schön knusprig werden. Ich nutze dieses Rezept regelmäßig, da Croutons bei mir zu Suppen einfach dazugehören – besonders zu meiner italienischen Tomatensuppe.
Wenn du einmal vergessen hast, Croutons aus dem Supermarkt zu besorgen, zeigt dir dieses Rezept, wie du im Handumdrehen frische, aromatische Croutons selbst herstellen kannst. Mit Toastbrot gelingt das besonders gut, da du gleichmäßig große Würfel schneiden kannst. Butter, Knoblauch und Kräuter sorgen für den typischen Geschmack, der den fertigen Croutons aus dem Handel in nichts nachsteht.
Probiere es aus und genieße die Croutons direkt als Suppen-Topping oder einfach als Snack zwischendurch.
Making Process – Schritt-für-Schritt
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Den Toast in gleichmäßige Würfel schneiden und auf einem Backblech verteilen. |
| 2 | Die Würfel im vorgeheizten Ofen bei 130 °C Umluft für 25–30 Minuten vorbacken. Zwischendurch die Backofentür kurz öffnen, um Dampf entweichen zu lassen. |
| 3 | In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf vorsichtig schmelzen, ohne sie zu erhitzen oder kochen zu lassen. |
| 4 | Gepresste Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer in die Butter geben und gut verrühren. |
| 5 | Die vorgebackenen Croutons in eine große Schüssel umfüllen und die Kräuter (Petersilie, Basilikum) in die Butter geben. |
| 6 | Die Buttermischung gleichmäßig über die Croutons gießen und alles gründlich vermengen, sodass die Würfel rundum bedeckt sind. |
| 7 | Die Croutons zurück auf das Backblech geben und weitere 20–25 Minuten bei 130 °C backen, bis sie vollständig knusprig sind. |
| 8 | Abkühlen lassen und nach Belieben direkt als Topping für Suppen oder Salate verwenden. |
Zutaten für ca. 1 Backblech
- ½ Packung Toastbrot
- 3 EL Butter
- 2–3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL TK Petersilie
- 1 EL TK Basilikum
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was heißt Croutons auf Deutsch?
Das Wort stammt aus dem Französischen („Croûton“) und bedeutet übersetzt „Brotkruste“ oder „Brotrinde“. In der deutschen Küche sind sie oft als kleine Brotwürfel bekannt.
Wie lange sind selbstgemachte Croutons haltbar?
Luftdicht verschlossen halten sie sich mehrere Tage bis Wochen. Meistens werden sie jedoch schneller aufgegessen, da sie so lecker sind.
Wie sollte man Croutons aufbewahren?
Am besten in einem dicht verschließbaren Glasbehälter. Eine Keksdose funktioniert zur Not auch. Tupperware oder Plastikbehälter sind weniger geeignet, da die Croutons darin schnell weich werden.
Kann man Croutons auch aus altem Brot herstellen?
Ja, das ist möglich. Toastbrot hat jedoch den Vorteil, dass die Würfel gleichmäßig groß und besonders knusprig werden.
Croutons selber machen mit Toast aus dem Backofen
Knusprige Croutons ganz einfach selbst herstellen
Croutons selbst zu machen ist einfacher, als viele denken! Für dieses Rezept brauchst du lediglich Toast und ein paar zusätzliche Zutaten. Der Backofen übernimmt den größten Teil der Arbeit, sodass die Croutons schön knusprig werden. Ich nutze dieses Rezept regelmäßig, da Croutons bei mir zu Suppen einfach dazugehören – besonders zu meiner italienischen Tomatensuppe.
Wenn du einmal vergessen hast, Croutons aus dem Supermarkt zu besorgen, zeigt dir dieses Rezept, wie du im Handumdrehen frische, aromatische Croutons selbst herstellen kannst. Mit Toastbrot gelingt das besonders gut, da du gleichmäßig große Würfel schneiden kannst. Butter, Knoblauch und Kräuter sorgen für den typischen Geschmack, der den fertigen Croutons aus dem Handel in nichts nachsteht.
Probiere es aus und genieße die Croutons direkt als Suppen-Topping oder einfach als Snack zwischendurch.
Making Process – Schritt-für-Schritt
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Den Toast in gleichmäßige Würfel schneiden und auf einem Backblech verteilen. |
| 2 | Die Würfel im vorgeheizten Ofen bei 130 °C Umluft für 25–30 Minuten vorbacken. Zwischendurch die Backofentür kurz öffnen, um Dampf entweichen zu lassen. |
| 3 | In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf vorsichtig schmelzen, ohne sie zu erhitzen oder kochen zu lassen. |
| 4 | Gepresste Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer in die Butter geben und gut verrühren. |
| 5 | Die vorgebackenen Croutons in eine große Schüssel umfüllen und die Kräuter (Petersilie, Basilikum) in die Butter geben. |
| 6 | Die Buttermischung gleichmäßig über die Croutons gießen und alles gründlich vermengen, sodass die Würfel rundum bedeckt sind. |
| 7 | Die Croutons zurück auf das Backblech geben und weitere 20–25 Minuten bei 130 °C backen, bis sie vollständig knusprig sind. |
| 8 | Abkühlen lassen und nach Belieben direkt als Topping für Suppen oder Salate verwenden. |
Zutaten für ca. 1 Backblech
- ½ Packung Toastbrot
- 3 EL Butter
- 2–3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL TK Petersilie
- 1 EL TK Basilikum
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Was heißt Croutons auf Deutsch?
Das Wort stammt aus dem Französischen („Croûton“) und bedeutet übersetzt „Brotkruste“ oder „Brotrinde“. In der deutschen Küche sind sie oft als kleine Brotwürfel bekannt.
Wie lange sind selbstgemachte Croutons haltbar?
Luftdicht verschlossen halten sie sich mehrere Tage bis Wochen. Meistens werden sie jedoch schneller aufgegessen, da sie so lecker sind.
Wie sollte man Croutons aufbewahren?
Am besten in einem dicht verschließbaren Glasbehälter. Eine Keksdose funktioniert zur Not auch. Tupperware oder Plastikbehälter sind weniger geeignet, da die Croutons darin schnell weich werden.
Kann man Croutons auch aus altem Brot herstellen?
Ja, das ist möglich. Toastbrot hat jedoch den Vorteil, dass die Würfel gleichmäßig groß und besonders knusprig werden.
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