Knusprige Chicken Nuggets selber machen – einfaches Rezept für Zuhause
Chicken Nuggets selber machen – knusprig und lecker
Chicken Nuggets selber machen ist einfacher, als man denkt! Mit diesem Rezept bekommst du goldbraune, knusprige Nuggets, die jedem Fertigprodukt aus dem Supermarkt überlegen sind. Auch wenn man beim Discounter günstige Nuggets kaufen kann, weiß man oft nicht genau, welche Zutaten enthalten sind. Mit selbstgemachten Nuggets hast du volle Kontrolle über Geschmack und Zutaten.
Diese Nuggets sind so lecker, dass du nach dem ersten Versuch keine fertigen Nuggets mehr kaufen willst. Das Geheimnis liegt in der speziellen Gewürzmischung und der knusprigen Panade, die alle Aromen einschließt.
Warum selbstgemachte Nuggets?
- Kontrolle über Zutaten: Du weißt genau, was drin ist.
- Individuell anpassbar: Gewürze nach Belieben variieren.
- Gesündere Variante: Backen reduziert Fett im Vergleich zum Frittieren.
- Schnell zubereitet: In unter 30 Minuten fertig.
Zubereitung – Schritt für Schritt
| Schritt | Anleitung | Tipps & Hinweise |
|---|---|---|
| 1 | Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. | Vollständig vorheizen für gleichmäßiges Backen. |
| 2 | 600 g Hähnchenbrust in 2–3 cm große Stücke schneiden. | Frisches, hochwertiges Fleisch verwenden für besten Geschmack. |
| 3 | Hähnchenstücke in 2 EL Brathähnchen-Gewürz wälzen. | Sanft andrücken, damit die Gewürze haften bleiben. |
| 4 | 2 Eier mit 30 g geriebenem Parmesan verquirlen. Hähnchen darin wenden. | Parmesan sorgt für extra Geschmack und hilft der Panade beim Haften. |
| 5 | 150–200 g Cornflakes grob zerbröseln und Hähnchenstücke rundum panieren. | Mit den Händen leicht andrücken für extra Knusprigkeit. |
| 6 | Backblech mit Backpapier auslegen und optional leicht einfetten. | Ein Sprühstoß Öl sorgt für eine goldene Farbe. |
| 7 | Nuggets auf das Blech legen und 15–18 Minuten backen. | Goldbraun backen; nach der Hälfte der Zeit wenden für gleichmäßige Kruste. |
| 8 | Heiß servieren mit einem Dip nach Wahl. | Ketchup, Honig-Senf oder Joghurtdip passen perfekt. |
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Eier
- 30 g geriebener Parmesan
- 150–200 g Cornflakes natur
- 2 EL Brathähnchen-Gewürz
- Optional: Öl fürs Backblech
FAQ – Chicken Nuggets selber machen
Wie bleiben die Nuggets extra knusprig?
Cornflakes als Panade verwenden und fest andrücken. Mit leichtem Öl aufs Backpapier gesprüht wird die Panade extra knusprig.
Kann man sie auch frittieren?
Ja, aber gebacken sind sie fettärmer. Beim Frittieren werden sie etwas öliger.
Kann man übrig gebliebene Nuggets kalt essen?
Ja, kalte Nuggets schmecken gut. Beim Aufwärmen wird die Panade weich.
Serviervorschlag:
Perfekt zu Pommes, einem frischen Salat oder einem schnellen Joghurtdip.
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