Gnocchi Pfanne schnell – einfaches 10 Minuten Rezept mit Tomaten!
Gnocchi Pfanne mit Tomaten – schnelles und cremiges Rezept für jeden Tag
Eine Gnocchi Pfanne gehört zu den Gerichten, die man immer dann kochen kann, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas richtig Leckeres auf den Tisch kommen soll. Dieses einfache Rezept kombiniert zarte Kartoffelgnocchi mit frischen Tomaten, einer cremigen Sahnesoße, aromatischem Knoblauch und würzigem Parmesan. Das Ergebnis ist ein herzhaftes Pfannengericht, das in nur wenigen Minuten fertig ist und der ganzen Familie schmeckt.
Besonders praktisch ist, dass für dieses Gericht nur wenige Zutaten benötigt werden. Viele davon hat man oft ohnehin schon zu Hause. Dadurch eignet sich dieses Rezept perfekt für den Feierabend, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat, aber trotzdem ein warmes und sättigendes Gericht genießen möchte.
Die Kombination aus goldbraun angebratenen Gnocchi, süßen Kirschtomaten und einer cremigen Tomaten-Parmesan-Soße sorgt für einen ausgewogenen Geschmack. Frischer Basilikum rundet das Gericht zusätzlich ab und verleiht ihm eine leichte mediterrane Note.
Dieses Gnocchi Rezept ist außerdem ein ideales Hauptgericht für die ganze Familie. Selbst Kinder mögen die weichen Kartoffelgnocchi und die mild gewürzte Soße sehr gerne. Wer möchte, kann das Gericht zusätzlich mit etwas extra Parmesan oder frischen Kräutern servieren.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Flexibilität. Wenn gerade keine Kirschtomaten im Haus sind, können auch andere Tomatensorten verwendet werden, zum Beispiel Strauchtomaten oder kleine Roma-Tomaten. Dennoch sind Kirschtomaten besonders empfehlenswert, da sie dem Gericht eine angenehme natürliche Süße verleihen.
Wenn du gerne frisch kochst, kannst du die Gnocchi auch selbst herstellen. Selbstgemachte Gnocchi brauchen zwar etwas mehr Zeit, passen aber hervorragend zu dieser cremigen Tomatenpfanne. Für ein schnelles Abendessen sind jedoch vorgegarte Gnocchi aus dem Kühlregal die beste Wahl.
Dieses Gericht ist außerdem vegetarisch. Falls ein strenger Vegetarier mitisst, kann der Parmesan einfach durch einen anderen vegetarischen Hartkäse ersetzt werden. Eine gute Alternative ist zum Beispiel italienischer Montello Hartkäse.
Durch die einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack ist diese schnelle Gnocchi Pfanne ein perfektes Rezept für jeden Tag. Mit nur einer Pfanne und wenigen Arbeitsschritten entsteht ein cremiges und aromatisches Gericht, das garantiert immer gelingt.
Zubereitung der schnellen Gnocchi Pfanne
| Schritt | Anleitung |
|---|---|
| Pfanne erhitzen | Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das Olivenöl hineingeben und kurz erwärmen lassen. |
| Gnocchi anbraten | Die Gnocchi aus dem Kühlregal direkt in die heiße Pfanne geben und im Olivenöl anbraten. Dabei gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten leicht goldbraun werden. |
| Tomaten und Knoblauch vorbereiten | Während die Gnocchi braten, die Kirschtomaten gründlich waschen und halbieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken. |
| Tomaten hinzufügen | Nach etwa 3 bis 4 Minuten die halbierten Tomaten und den gehackten Knoblauch zu den Gnocchi in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und weitere 1 bis 2 Minuten gemeinsam anbraten. |
| Tomatenmark einrühren | Das Tomatenmark hinzufügen und sorgfältig unterrühren. Die Mischung kurz anrösten, damit sich das Aroma besser entfaltet. |
| Soße zubereiten | Nun die Kochsahne in die Pfanne geben und alles gut miteinander verrühren. Anschließend Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und die milden Chiliflocken hinzufügen. |
| Käse und Basilikum ergänzen | Den geriebenen Parmesan in die Soße einrühren. Zum Schluss den frischen Basilikum hinzufügen. |
| Gericht vollenden | Die Hitze ausschalten, die Gnocchi Pfanne noch kurz ziehen lassen und anschließend direkt servieren. |
Zutaten für die Gnocchi Pfanne
Für etwa drei Portionen werden folgende Zutaten benötigt:
- 1 Packung Gnocchi aus dem Kühlregal (ca. 500–600 g) oder selbstgemachte Gnocchi
- 200 g Kirschtomaten
- 250 ml Kochsahne (ca. 7 % Fett)
- 50 g Tomatenmark
- 30 g frisch geriebener Parmesan
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel milde Chiliflocken
- 2 Esslöffel Olivenöl extra nativ
- etwa 10 Blätter frischer Basilikum
Häufig gestellte Fragen zur schnellen Gnocchi Pfanne
Ist Gnocchi Pasta?
Gnocchi sehen zwar ähnlich aus wie Pasta, bestehen jedoch nicht aus Hartweizengrieß. Die italienischen Kartoffelnocken werden hauptsächlich aus Kartoffeln, Mehl und manchmal Ei hergestellt. Deshalb unterscheiden sie sich deutlich von klassischer Pasta.
Gnocchi oder Gnocci – welche Schreibweise ist richtig?
Die korrekte Schreibweise lautet Gnocchi. Diese Bezeichnung stammt aus dem Italienischen und beschreibt die bekannten kleinen Kartoffelnocken. Die Schreibweise Gnocci ist nicht korrekt.
Sind Gnocchi und Nocken dasselbe?
Ja, im Grunde handelt es sich um dasselbe Gericht. Der Begriff Gnocchi bedeutet aus dem Italienischen übersetzt Nocken.
Welche Gnocchi eignen sich am besten für eine Gnocchi Pfanne?
Für dieses Rezept eignen sich am besten frische Gnocchi aus dem Kühlregal. Sie sind bereits vorgegart und können direkt in der Pfanne angebraten werden. Dadurch spart man Zeit und erhält trotzdem eine perfekte Konsistenz.
Kann man rohe Gnocchi direkt anbraten?
Rohe Gnocchi sollten nicht direkt in der Pfanne gebraten werden, da sie leicht anhaften und ihre Form verlieren können. Gefrorene Gnocchi aus der Tiefkühltruhe sollten ebenfalls zuerst gekocht werden. Eine Ausnahme sind spezielle Pfannengnocchi aus dem Kühlregal. Diese können direkt ohne Vorkochen in der Pfanne zubereitet werden.
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