Bami Goreng Rezept – Original mit Hühnerfleisch und Gemüse genießen
Bami Goreng Rezept – Original mit Hühnerfleisch
Wenn du Lust auf asiatische Aromen und perfekt gebratene Nudeln hast, ist dieses originale Bami Goreng Rezept genau das Richtige! Lass dich von den exotischen Düften der indonesischen Küche verzaubern, während du dieses köstliche Gericht zu Hause zubereitest. Die Verwendung von originaler Ketjap Manis – der süßen indonesischen Sojasauce – verleiht den Nudeln einen unverwechselbar reichen, leicht süßen Geschmack.
Ein wichtiger Tipp: Koche die Nudeln und spüle sie danach unbedingt kalt ab, damit sie nicht matschig werden.
Die Zubereitung von Bami Goreng ist überraschend einfach. Du benötigst lediglich frische Zutaten: knackiges Gemüse, zartes Hühnerfleisch, aromatische Gewürze und perfekt gebratene Nudeln.
Nasi Goreng Paste und Ketjap Manis findest du im asiatischen Supermarkt oder online. Falls dir diese Begriffe unbekannt sind: Die Nasi Goreng Paste sorgt für den charakteristischen Geschmack und besteht aus gerösteten Zutaten wie rotem Chili, Knoblauch, Schalotten und süßer Sojasauce. Ein Geschmackserlebnis, das du nicht verpassen solltest!
Egal, ob du die Variante mit Hühnerfleisch wählst oder lieber vegetarisch bleibst – dieses Rezept zeigt dir, wie beide Optionen gelingen und köstlich schmecken.
Zubereitung
| Schritt | Anleitung |
|---|---|
| Hähnchen vorbereiten (Optional) | Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden. Sojasauce, Stärke und Sesamöl in einer Schüssel vermengen und Hähnchen 10–30 Minuten marinieren. |
| Gemüse vorbereiten | Gemüse gründlich waschen. Knoblauch und Karotten dünn schneiden, Zuckerschoten ganz lassen, Chinakohl vom harten Strunk befreien und grob hacken, Lauch in grobe Ringe schneiden. |
| Nudeln kochen | Mie Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht kleben. Beiseite stellen. |
| Hähnchen anbraten | 1 TL Kokosöl im Wok erhitzen und Hähnchen goldbraun anbraten. Kurz vor Ende 1 TL Nasi Goreng Paste dazugeben und 1 Minute mitbraten. Hähnchen aus dem Wok nehmen und beiseite stellen. |
| Gemüse anbraten | Restliches Kokosöl in den Wok geben und Gemüse 3–5 Minuten unter Rühren anbraten, bis es leicht gar, aber noch knackig ist. |
| Alles zusammenfügen | Abgekühlte Nudeln hinzufügen und 2–3 Minuten braten. Hähnchen wieder dazugeben. Mit Ketjap Manis und ggf. Sojasauce abschmecken. Mit Erdnüssen und Sambal Oelek garnieren und heiß servieren. |
Zutaten (3 Portionen)
Nudeln & Paste:
- 250 g Bio Mie Nudeln
- 50 g Nasi Goreng Paste (z. B. von Reishunger)
Öle & Soßen:
- 2 TL Bio Kokosöl
- 3 TL Ketjap Manis
Gemüse:
- 200 g Zuckerschoten
- ⅓ Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 Stange Lauch
- 2 Knoblauchzehen
Optional Hähnchen:
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Stärke
- 1 TL Sesamöl
Optional Toppings:
- 2 EL Erdnüsse
- Sambal Oelek
Häufige Fragen (FAQs)
Was heißt Bami Goreng auf Deutsch?
„Bami“ bedeutet Nudeln, „Goreng“ gebraten. Zusammen: „gebratene Nudeln“.
Unterschied zwischen Nasi Goreng und Bami Goreng?
Nasi Goreng wird mit Reis zubereitet, Bami Goreng mit gebratenen Nudeln, traditionell chinesische Eiernudeln.
Woher stammt Bami Goreng?
Ursprung in Indonesien, ein klassisches Gericht, das seit Jahrhunderten beliebt ist.
Welche Nudeln soll ich verwenden?
Mie Nudeln werden empfohlen. Alternativ eignen sich Spaghettini oder Vermicelli.
Tipps
- Verwende hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Nudeln immer kalt abspülen, damit sie nicht kleben.
- Mit Erdnüssen und Sambal Oelek garnieren für den authentischen indonesischen Geschmack.
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