Schneller Schokokuchen – saftig, einfach und garantiert lecker!!
Schneller Schokokuchen – super saftig, einfach und absolut gelingsicher
Dieser schnelle Schokokuchen überzeugt vom ersten Bissen bis zum letzten Krümel durch seine unglaublich saftige Konsistenz und seinen intensiven Schokoladengeschmack. Er ist die perfekte Wahl, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder wenn die Lust auf etwas Süßes groß ist, aber wenig Zeit zur Verfügung steht.
Ganz ohne besondere Backkenntnisse gelingt dieser Schokoladenkuchen zuverlässig und unkompliziert. Die Zutaten werden einfach miteinander verrührt, der Teig wandert in den Ofen und wird nach dem Abkühlen mit einer feinen Schokoladenglasur veredelt. Das Ergebnis ist ein herrlich saftiger Kuchen, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern bestens ankommt.
Wenn du einen Schokokuchen suchst, der schnell gemacht ist, intensiv nach Schokolade schmeckt und dabei wunderbar weich und feucht bleibt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.
So bereitest du den schnellen Schokokuchen zu
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| Vorbereitung | Backofen auf 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform gründlich fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. |
| Eiermasse | Eier, Rohrohrzucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mehrere Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. |
| Butter einarbeiten | Weiche oder leicht geschmolzene Butter zur Eiermasse geben und kurz unterrühren, bis sich alles gut verbunden hat. |
| Trockene Zutaten | Mehl, Backpulver und Backkakao in einer separaten Schüssel vermengen und durch ein Sieb sieben. |
| Teig herstellen | Mehlmischung und Milch abwechselnd portionsweise unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter, cremiger Teig entsteht. |
| Schokolade zugeben | Schokodrops oder gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig heben. |
| Backen | Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen. Stäbchentest durchführen. |
| Abkühlen | Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. |
| Glasur | Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen, über den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen. |
Zutaten für einen saftigen Schokokuchen
- 200 g Butter, weich
- 150 g Rohrohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier (Größe M)
- 170 g Weizenmehl Type 405
- 2 EL Backkakao
- ½ Päckchen Backpulver (ca. 8 g)
- 60 ml Milch
- 100 g Zartbitter-Schokodrops oder gehackte Schokolade
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
- Etwas Butter oder Öl sowie Semmelbrösel für die Form
Häufige Fragen zum schnellen Schokokuchen
Wie bleibt der Schokokuchen besonders saftig?
Die Kombination aus Butter und Milch sorgt für eine weiche, feuchte Konsistenz. Zusätzlich machen Schokodrops im Teig den Kuchen besonders saftig.
Welche Schokolade eignet sich am besten?
Zartbitterschokolade ist ideal, da sie dem Kuchen ein intensives Aroma verleiht. Je höher der Kakaoanteil, desto kräftiger schmeckt der Schokokuchen.
Kann ich den Kuchen vorbereiten?
Ja, der Kuchen lässt sich problemlos einen Tag im Voraus backen und bleibt gut verpackt wunderbar saftig.
Welche Form eignet sich am besten?
Eine Kastenform ist ideal, da der Kuchen gleichmäßig bäckt und schön saftig bleibt. Alternativ funktioniert auch eine runde Springform.
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