Chicken Alfredo Pasta – cremiges Rezept mit Hähnchen & Parmesan!
Chicken Alfredo Pasta – cremig, herzhaft und voller Geschmack
Diese Chicken Alfredo Pasta ist keine klassische italienische Alfredo-Variante, sondern die beliebte amerikanische Interpretation. Genau das macht sie so besonders. Die cremige Sahnesoße, kombiniert mit zart gebratenem Hähnchen, viel Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan, sorgt für ein unglaublich harmonisches Geschmackserlebnis.
Ob als schnelles Abendessen oder als besonderes Gericht für den Partner – diese Pasta überzeugt mit einfacher Zubereitung und intensivem Aroma. Kein Wunder, dass viele Menschen glauben, diese Version sei die originale Alfredo Pasta.
Wenn du ein cremiges Nudelgericht suchst, das satt und glücklich macht, solltest du dieses Chicken Alfredo Rezept unbedingt ausprobieren.
Cremiges Nudelgericht mit zartem Hähnchen
Chicken Alfredo Pasta stammt ursprünglich aus den USA und ist dort ein echter Klassiker. Serviert wird sie mit al dente gekochten Bandnudeln, die die cremige Soße perfekt aufnehmen.
Knoblauch, Petersilie und Parmesan geben der Soße Tiefe und Würze. Das zarte Hähnchenfleisch rundet das Gericht ab und macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit. Optisch wie geschmacklich ist dieses Gericht ein echter Genuss.
Einmal probiert, möchte man diese Pasta immer wieder kochen.
Zubereitung – Schritt für Schritt
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| Vorbereitung | Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. |
| Hähnchen anbraten | Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten 5–7 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen. |
| Pasta kochen | Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. |
| Soßenbasis | Butter in derselben Pfanne schmelzen. Knoblauch 1–2 Minuten glasig anbraten. Mehl einrühren. |
| Soße zubereiten | Mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen, gut verrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen. |
| Verfeinern | Petersilie fein hacken, Parmesan reiben. Beides in die Soße einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. |
| Pasta unterheben | Nudeln zur Soße geben, gut vermengen und 1–2 Minuten ziehen lassen. |
| Hähnchen hinzufügen | Hähnchen in Scheiben schneiden, zur Pasta geben und kurz erwärmen. |
Zutaten für Chicken Alfredo Pasta
Hauptzutaten
- 300 g Bandnudeln
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 ml Sahne
- 250 ml Hühnerbrühe
Für die Soße
- 1–2 EL Butterschmalz
- 1 TL Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Mehl
- 75 g frisch geriebener Parmesan
Gewürze & Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Frische Petersilie
Wichtige Zutaten erklärt
Butterschmalz und Butter
Butterschmalz eignet sich ideal zum Anbraten, da es hohe Temperaturen verträgt. Butter kommt später für den intensiven Geschmack hinzu.
Bandnudeln
Breite Bandnudeln nehmen die cremige Soße besonders gut auf und passen perfekt zu Chicken Alfredo.
Parmesan
Je länger der Parmesan gereift ist, desto intensiver wird der Geschmack der Soße.
Petersilie
Frische glatte Petersilie bringt Frische und rundet das Gericht geschmacklich ab.
Häufige Fragen zur Chicken Alfredo Pasta
Welche Zutaten benötigt man für Chicken Alfredo?
Neben Bandnudeln brauchst du Hähnchenbrust, Sahne, Knoblauch, Parmesan, Hühnerbrühe, Butter, Butterschmalz sowie Salz, Pfeffer und Muskat.
Was ist der Unterschied zur originalen Alfredo Soße?
Die originale römische Alfredo Soße besteht ausschließlich aus Butter und Parmesan. Die amerikanische Version enthält Sahne und oft Hähnchen.
Kann man Chicken Alfredo vorbereiten?
Die Soße schmeckt frisch am besten. Reste können jedoch luftdicht verpackt 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Welche Pasta eignet sich am besten?
Bandnudeln oder Fettuccine sind ideal, da sie die cremige Soße optimal aufnehmen.
