Blätterteig Pizzaschnecken Rezept – schnell, einfach & lecker!!!
Blätterteig Pizzaschnecken Rezept – schnell, einfach und unwiderstehlich
Dieses Blätterteig Pizzaschnecken Rezept ist genau das Richtige, wenn du einen unkomplizierten, schnellen und unglaublich leckeren Snack suchst. Mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal gelingen dir diese herzhaften Pizzaschnecken auch ohne große Backerfahrung. In nur kurzer Zeit stehen knusprige, goldbraune Schnecken auf dem Tisch, die bei Geburtstagen, Partys, Familienfesten oder spontanen Besuchen immer hervorragend ankommen.
Pizzaschnecken gehören zu den absoluten Klassikern unter den Fingerfoods. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, leicht transportieren und schmecken warm wie kalt ausgezeichnet. Die Kombination aus cremiger Tomaten-Schmand-Basis, würziger Salami, geschmolzenem Käse und einem Hauch Parmesan sorgt für ein ausgewogenes Aroma, das wirklich jeder liebt. Dieses Rezept ist zudem perfekt für die Resteverwertung geeignet und lässt sich ganz einfach an den eigenen Geschmack anpassen.
Warum dieses Pizzaschnecken Rezept immer gelingt
Auch wenn du selten backst, wirst du mit diesem Rezept problemlos zurechtkommen. Der fertige Blätterteig nimmt dir die meiste Arbeit ab, sodass du dich voll auf die Füllung konzentrieren kannst. Der einzige Punkt, der etwas Aufmerksamkeit erfordert, ist das gleichmäßige Schneiden der Rolle. Mit einem scharfen Messer und ruhiger Hand behalten die Schnecken jedoch ihre schöne Form und sehen nach dem Backen genauso gut aus, wie sie schmecken.
Diese Blätterteig Pizzaschnecken sind luftig, knusprig und herrlich würzig. Sie lassen sich vielseitig variieren und passen zu nahezu jedem Anlass – vom Kindergeburtstag bis zum Partybuffet.
Making Process – Schritt für Schritt Übersicht
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| Vorbereitung | Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Salami fein würfeln, Parmesan frisch reiben. |
| Füllung anrühren | Schmand, Tomatenmark, Reibekäse, Salami, Parmesan, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel gründlich vermengen. |
| Teig vorbereiten | Blätterteig vorsichtig auf dem Backpapier ausrollen. |
| Füllung verteilen | Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei an allen Seiten einen schmalen Rand freilassen. |
| Einrollen | Den Teig von der langen Seite her straff einrollen und mit der Naht nach unten legen. |
| Kühlen (optional) | Rolle für 10–15 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit sie sich leichter schneiden lässt. |
| Schneiden | Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. |
| Backen | Schnecken auf ein Backblech legen, optional mit Eigelb bestreichen, Parmesan darüberstreuen und 15–20 Minuten goldbraun backen. |
Zutaten für ca. 20 Blätterteig Pizzaschnecken
- 1 Packung Blätterteig (Kühlregal)
- 150 g Schmand oder Frischkäse
- 80 g Salami (am Stück, fein gewürfelt)
- 80 g Reibekäse
- 20 g Parmesan
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL italienische Kräuter
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Tipps für perfekte Pizzaschnecken
- Bestreiche die Schnecken vor dem Backen mit Eigelb, damit sie eine besonders schöne goldene Farbe bekommen.
- Für eine vegetarische Variante kannst du die Salami einfach weglassen oder durch Paprika, Oliven oder Mais ersetzen.
- Die Schnecken schmecken frisch gebacken am besten, sind aber auch kalt ein echter Genuss.
Häufige Fragen zu Blätterteig Pizzaschnecken
Kann man Pizzaschnecken einfrieren?
Ja, gebackene Pizzaschnecken lassen sich sehr gut einfrieren. Lege sie zunächst einzeln für etwa zwei Stunden ins Gefrierfach, damit sie nicht zusammenkleben. Danach kannst du sie luftdicht verpacken. Zum Aufbacken einfach für fünf bis zehn Minuten in den Backofen geben.
Welche Füllung eignet sich für Pizzaschnecken?
Klassisch schmecken Salami oder Schinken besonders gut. Alternativ eignen sich auch Thunfisch, Gemüse oder eine vegetarische Käsefüllung.
Kann man statt Blätterteig auch Pizzateig verwenden?
Das ist möglich, allerdings werden die Schnecken mit Pizzateig weniger luftig und knusprig. Blätterteig sorgt für die typische lockere Struktur und den feinen Crunch.
Weitere Rezepte finden Sie hier.
