Nudeln in Honig Chili Soße – einfaches, schnelles Rezept
Nudeln in Honig Chili Soße – schnell, einfach und außergewöhnlich
Nudeln in Honig Chili Soße sind ein echtes Highlight für alle, die süße und scharfe Aromen lieben. Dieses Gericht kombiniert perfekt gekochte Pasta mit einer aromatischen Sauce aus saftigen Kirschtomaten, frischer Chili und feinem Honig. Das Ergebnis ist eine intensive Geschmackskomposition, die überrascht und begeistert.
Die Honig Chili Soße sorgt für ein spannendes Zusammenspiel aus angenehmer Schärfe und milder Süße. Während die Chili für Wärme und Tiefe sorgt, rundet der Honig die Sauce harmonisch ab. Jeder Bissen entfaltet ein ausgewogenes Aroma, das lange im Gedächtnis bleibt.
Dieses Rezept eignet sich ideal für stressige Tage, an denen es schnell gehen soll, ohne auf Genuss zu verzichten. In nur 30 Minuten steht ein Gericht auf dem Tisch, das sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Momente eignet.
Wer gerne mit Aromen spielt und klassische Pasta einmal anders genießen möchte, sollte diese Nudeln in Honig Chili Soße unbedingt ausprobieren.
Zubereitung Schritt für Schritt
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| Vorbereitung | Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Chili in dünne Ringe schneiden. Einen großen Topf mit Salzwasser für die Pasta aufsetzen. |
| Pfanne erhitzen | Eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. |
| Aromen anbraten | Knoblauch und Chili im Olivenöl 1–2 Minuten sanft anschwitzen, bis sie ihr Aroma entfalten. |
| Tomaten köcheln | Kirschtomaten in die Pfanne geben, gut vermengen, Deckel auflegen und 5–8 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und leicht andrücken. |
| Pasta kochen | Die Pasta im Salzwasser al dente kochen. |
| Sauce binden | Kurz vor Ende der Pasta-Garzeit 1–2 Kellen Pastawasser zur Sauce geben und verrühren. |
| Alles vereinen | Pasta, Parmesan und Petersilie in die Pfanne geben und alles gründlich durchschwenken. Bei Bedarf weiteres Pastawasser hinzufügen. |
| Honig unterheben | Pfanne vom Herd nehmen und den Honig gleichmäßig unter die Pasta mischen. |
| Servieren | Mit geröstetem Sesam bestreuen und sofort servieren. |
Zutaten für Nudeln in Honig Chili Soße
- 250 g Penne oder andere Pasta
- 3 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Chili Schote
- 400 g Kirschtomaten
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2–3 Kellen Pastawasser
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gerösteter Sesam zum Servieren
Häufige Fragen zu Nudeln in Honig Chili Soße
Kann man Honig erhitzen?
Honig sollte immer erst zum Schluss untergehoben werden, damit Geschmack und wertvolle Eigenschaften erhalten bleiben.
Ist Chili gesund?
Chili regt die Durchblutung an, wirkt wärmend und besitzt antibakterielle Eigenschaften. Sie kann zudem das Immunsystem unterstützen.
Welche Pasta passt am besten?
Kurze Nudelsorten wie Penne oder Rigatoni nehmen die Sauce besonders gut auf, funktionieren aber auch mit Spaghetti.
Kann man die Schärfe anpassen?
Ja, die Chili-Menge lässt sich ganz einfach reduzieren oder erhöhen, je nach persönlicher Vorliebe.
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